Mouse de albaricoque y frutos rojos
* Tiempo de Cocción: 20 minutos
Ingredientes para 5 personas:
Poner la leche evaporada en el Speedy Chef y mantener 15 minutos en el congelador.
En el Tazón Mezclador Pro de 3 L, mezclar los albaricoques, el azúcar y el zumo de limón con una batidora.
Emulsionar la leche evaporada (fría) con ayuda del Speedy Chef hasta conseguir una mezcla cremosa y suave e incorporar a los albaricoques utilizando la Espátula de Silicona .
En un vaso, colocar una capa de mouse de albaricoque y, sobre ella, los frutos rojos. Decorar con una hoja de menta.
Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.
Consejo: Puedes sustituir los albaricoques por mangos, melocotones o nectarinas.
Ingredientes para 5 personas:
- Leche Evaporada- 100 ml
- Albaricoques- 500 g (lavados y sin hueso)
- Azúcar- 50 g
- Zumo de limón- 15 ml
- Frutos rojos- 150 grs (grosellas, frambuesas...)
- Para decorar: Hojas de menta
- Tazón Mezclador Pro de 3 L
- Espátula de Silicona
- Speedy Chef
Poner la leche evaporada en el Speedy Chef y mantener 15 minutos en el congelador.
En el Tazón Mezclador Pro de 3 L, mezclar los albaricoques, el azúcar y el zumo de limón con una batidora.
Emulsionar la leche evaporada (fría) con ayuda del Speedy Chef hasta conseguir una mezcla cremosa y suave e incorporar a los albaricoques utilizando la Espátula de Silicona .
En un vaso, colocar una capa de mouse de albaricoque y, sobre ella, los frutos rojos. Decorar con una hoja de menta.
Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.
Consejo: Puedes sustituir los albaricoques por mangos, melocotones o nectarinas.
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